海が運んできた味

古いコロニアル風の建物が残るタイパの街。特に夕暮れ時は美しく、路地に迷い込みたくなる。
Flavours Brought to Macao via Oceans マカオのフュージョン料理は大航海時代のたまもの マカオにおける東西文化の融合と共生は、「食」にも大きな影響を及ぼしている。大航海時代のポルトガルが 続きを読む...

読者投稿 – 娘の初海外はマカオ!

娘の初海外はマカオ! 圓井茉莉子さん (神奈川県藤沢市在住) 娘の一歳のお祝いで、春節の名残のあるマカオを訪れた。もちろん娘は初海外。私は出産前、マカオの虜になって、何度もマカオを訪れていた。世界遺産の30ヶ所を制覇した 続きを読む...

センスマカオ 2019夏号 編集後記

マカオは「歴史の街」です。大田区の半分ほどの小さなエリアに、500年以上もの長い時の足跡がくまなく残されています。その足跡は、今も地元の人々の生活や祈りの場であることが、世界に類を見ないマカオの世界遺産の大きな特徴です。 続きを読む...